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09/08/2023

Conceptos básicos de Biotecnología microbiana y Bioseguridad

Durante la primera sesión se entregará a los participantes los conceptos básicos de microbiología y biotecnología para desarrollar la pasantía. Se expondrá la metodología de trabajo y los proyectos a desarrollar. Adicionalmente, los alumnos aprenderán a trabajar bajo condiciones de bioseguridad.

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16/08/2023

Aislamiento de microorganismos

Durante esta sesión, se realizará el aislamiento de microorganismos desde muestras de alimentos probióticos. Para esto se utilizarán técnicas microbiológicas como siembra homogénea y siembra en estría.

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23/08/2023

Caracterización de microorganismos

En esta sesión los alumnos trabajarán con los microorganismos aislados con anterioridad, los cuales serán caracterizados. Los alumnos utilizarán técnicas de tinción Gram para luego observar al icrorscopio. También evaluarán qué enzimas producen sus microorganismos que sean de interés biotecnológico.

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30/08/2023

Producción de extractos bacterianos

En esta sesión los alumnos aprenderán a crecer bacterias en cultivos líquidos para compuestos bioactivos. Aprenderán también a cómo producir extractos bacterianos libres de células, a pequeña y gran escala: matraces y fermentadores.

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06/09/2023

Bioactividad de los extractos bacterianos 1

A partir de los extractos bacterianos producidos por los alumnos se evaluará la capacidad de inhibir el crecimiento de otras bacterias e inhibir la capacidad de las bacterias de formar biopelículas, las que se asocian al desarrollo de enfermedades.

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13/09/2023

Bioactividad de los extractos bacterianos 2

En esta sesión se evaluará la capacidad de los extractos de inhibir un mecanismos de comunicación que tienen las bacterias y que se asocia a la generación de infecciones como el sistema de Quorum Sensing, utilizando biosensores bacterianos.

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27/09/2023

Producción de los extractos bioactivos 1

Los alumnos seleccionarán los extractos bacterianos que presenten mayor actividad y los producirán a gran escala para obtener así un producto. Para esto realizarán cultivos en fermentadores y liofilización.

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04/10/2023

Producción de los extractos bioactivos 2

Durante esta sesión los estudiantes terminarán el proceso de producción de sus productos.

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11/10/2023

Preparación de exposición Feria Educación Futuro

Durante esta sesión se analizarán los resultados obtenidos y se preparará el material para presentar en la Feria de Educación Futuro.

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18/10/2023

Preparación de exposición Feria Educación Futuro

Durante esta sesión se terminará la preparación para la Feria de Educación Futuro.

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